BeerStation gana el concurso local de pinchos por segundo año consecutivo

La cervecería ‘BeerStation’ se ha alzado por segundo año consecutivo con el premio oficial de la 8ª edición del concurso de pinchos de Ermua. También ganó en la pasado edición. El establecimiento se ha impuesto con la propuesta bautizada como ‘gaztamendi’. Un pincho compuesto de ‘queso, jamón de pato y mezclum de lechugas’. La segunda plaza de la clasificación ha sido para establecimiento ‘Cheers’, con un pincho llamado Uxue, y realizado con los siguientes ingredientes:‘Pichón y cebolla caramelizada’.

El concurso se falló en la tarde noche de ayer, tras visitar el jurado ‘in situ’ todos los establecimientos y valorar, la presentación, elaboración, la textura y el sabor de las distintas combinaciones a concurso. El jurado estuvo compuesto por Patxo Bedialauneta, del Bar Cantábrico de Ondarroa, ganador del Concurso Mundial de Pinchos “Arzak de Oro”, por Iosu Mugerza jefe de cocina del Restaurante ‘Belaustegi’, de San Miguel (Elgoibar) y por el miembro de Asociación Gastronómica Lobiano, Jesús Portugal Agirre. Ahora sólo falta pronunciarse a la población con su voto popular, que puede emitirse en esta misma web hasta las 24 horas de hoy o bien mañana en la urna que se instalará en el stand en la feria.

La Asociación Gastronómica Lobiano se ha felicitado por la altísima participación de los/as ermuarras, tanto de los establecimiento que han marcado un record con una veintena de hosteleros/As inscritos/as. Así como por la población que ha recorrido masivamente todos los establecimientos en liza. Para calibrar el nivel de participación basta con aportar el dato que más de un establecimiento ha llegado a agotar la remesa preparada para estas primeras jornadas”. En la jornada de ayer mismo un establecimiento supero los trescientos pinchos servidos y varios pasaron también los dos centenares de raciones. El jurado expresó su dificultad para decantarse por alguna propuesta, debido a “la alta calidad de las composiciones presentadas presentadas al concurso’.