El ‘Singapur’ del Kiska, doble ganador del concurso local de pintxos 2021

La propuesta ha conseguido el premio tanto del jurado como del público

El Bar ''Mojito Club Kiska'' de Zearkale es el ganador del concurso de pintxos de Ermua 2021, celebrado del 28 de octubre al 7 de noviembre, en el marco de la XXI. Jornadas Gastronómicas, según ha dado a conocer la Asociación Lobiano por medio de su red social. El restaurador Andoni Pérez, del Kiska, ha quedado en primera posición con la propuesta ''Singapur'', elaboración que reunía ''brioche, panceta y una vinagreta cítrica'' como ingredientes. Además de la elección del Jurado Técnico, el pintxo ''Singapur'' ha recibido por votación popular el premio del público.

El palmarés ha quedado de la siguiente manera: el premio al segundo mejor pintxo ha sido para la propuesta ''Pulet Pork'', del Gastrobar Sagarra Ermua. El premio al producto Km 0 ha recaído en ''Oilaski'', de la Cafetería Giroa Ermua. Y finalmente, el premio al pintxo tradicional ha sido para: ''Gilda?'', del Restaurante Urkaregi.

El jurado técnico ha estado integrado en esta edición por Dani Garcia (Restaurante Aboiz), Josema Azpeitia (Ondojan.com ), Eva Ania (Gourmet Bilbao), y Jesus Portugal. Y el órgano ha decidido realizar una mención especial por el buen uso del producto local a ''Itsasbera'' de Amatxi.

Los premiados recibirán una cantidad en metálico, un diploma acreditativo, un lote de vinos de Bodegas Roberto Blanco y una botella Magnum de Bodegas Valdemar.

En la votación popular se han registrado 260 votos de otras tantas personas, recibidos a través de nuestra web corporativa www.ermua.es. La mayoría de los votos los ha recopilado el pintxo "Singapur" del Mojito Club Kiska. El resultado de esa votación popular coincide con la decisión del Jurado Técnico.