Elaboración de sidra natural ecológica

Para la elaboración de una sidra de calidad se considera que hay que tener un conocimiento básico y fundamentado de todos los aspectos del proceso: desde la simple germinación de una semilla seleccionada, hasta el embotellado final de la sidra. Por este motivo, en los capítulos iniciales de esta obra se describen aspectos mínimos de fruticultura que el buen aficionado debe conocer, y en los siguientes, aspectos de sidrería propiamente dichos, estando ligados los unos a los otros. Más información