Hoy cena degustación, con el cheff Gabino Sánchez

El cheff Gabino Sánchez ofrecerá hoy la cena degustación programada en las Jornadas Gastronómicas de la Villa. Este maestre de los fogones de cocina tiene un restaurante en propio en la ciudad de Valladolid, comercial y popularmente conocido como “Restaurante Gabino”. El restaurador llegó ayer a nuestro municipio y hoy a visitado la Casa Consistorial con parte de su equipo. En este momento es el coordinador responsable ostenible’ que se está celebrando en Zaragoza (Aragón). Allí hace tan sólo unas horas ha coordinado y servido una cena para varios cientos de comensales.

El menú de esta noche se servirá en la Sociedad Gastronómica Erretena, de San Pelayo, a partir de las 21:00 horas. La propuesta de Gabino y que figura en el menú es la siguiente:

Menú

Platos:

• Carpaccio de cigala con boletus macerados en arbequina
• Cecina de vacuno con melón transparente
• Gazpacho de centollo con teja de su coral
• Taco de atún rojo en polvo de piñones a la mostaza
• Quijadas al vino de Ribera trufadas con su rissoto
• Chupito de lichis, pistacho y agua de rosas
• Creppe de hojaldre y crema con manzana caramelizada

Carta de vinos:

• Coto de Gomariz D.O. 2006
• Abadía de Gomariz D.O. 2005
• Vino tinto crianza Abadía de San Quirce crianza 2004
• Bodegas Yllera, Garcilaso D.O. Toro
• Café
• Licores Destilerías Atxa

Abierta la votación popular por Internet para elegir el mejor pincho

Recordamos que la votación popular para elegir el mejor pincho -en opinión de nosotros/as los/as clientes y consumidores/as- de entre los presentados a concurso a través de esta Web corporativa está abierto desde ayer. Las personas que lo deseen pueden expresar su opinión y dar su voto a través de Internet en esta Web corporativa hasta las 24 horas del viernes. Y también el sábado de forma presencial en la urna instalada al efecto en la plaza cardenal Orbe.