Las IX. Jornadas Gastronómicas encienden hoy el fogón

El programa de las IX. Jornadas astronómicas de Ermua ya está aquí. Hoy comienzan las actividades con el acto de presentación. La edición viene con una propuesta cargada de actividades: catas, talleres infantiles, charlas, concurso de pintxos, cenas y degustaciones. Este año el programa incluye en algunas de sus actividades la música, como ya se hiciera en el año anterior porque los sones “han acompañado tradicionalmente a la gastronomía en nuestro pueblo”. El viernes está anunciada una charla sobre paté o foie gras, al término de la cual se podrá degustar estos productos escuchando jazz. Y el sábado llegará una nueva cita de la iniciativa, Ermuan Kantuan, que suele realizarse el último sábado de cada mes ha adelantado su cita una semana para coincidir y fusionarse con las actividades de la feria de la gastronomía.

Hoy charla y cata de miel

El programa oficial de actos comenzará hoy lunes. El acto de presentación correrá a cargo del Martxel Aizpurua, Biólogo y apicultor desde hace 32 años,gerente de Giez-Berri, mercantil que agrupa a 23 productores/as de miel con el distintivo Eusko-Label de calidad, quien nos hablará e introducirá en el mundo de éste apreciado néctar, de sus cualidades y sus secretos. Será en Lobiano Kultur Gunea, a partir de las 19:45 horas.

Mañana habrá un taller de olores y sensaciones para niños/as de 10 a 14 años. Lo impartirá el profesor y empresario de hostelería, el eibarrés Oscar Treviño. El taller será a partir de las seis de la tarde. Por la noche se celebrará la cena degustación en la sociedad Txalaparta que preparará el restaurador riojano Francis Paniego, del Restaurante Echaurren de Ezcaray.

El miércoles se abrirá oficialmente el concurso de pintxos para los centros hosteleros. El viernes tendremos charla y cata sobre el paté y el foie gras, para aprender sus diferencias. El sábado llegará una nueva edición de la feria con más de cuarenta productores, el concurso de bacalao para el público en general y la txistorrada popular.

Los datos de los lugares y horarios concretos pueden consultarse en el programa que ofrecemos a través del apartado inferior de más información en formato pdf.