Stevia. Historia, virtudes y aplicaciones de una planta que lo cura todo

Stevia es una planta medicinal de interés fundamental para el tratamiento natural de la diabetes, la obesidad, el tabaquismo y la hipertensión. Se trata de un edulcorante natural que no aporta calorías, que regula los niveles de glucosa en sangre y que carece de los efectos negativos de los edulcorantes artificiales. Originaria de Paraguay, los nativos la han utilizado durante generaciones, no sólo para endulzar, sino también como digestivo, diurético y antiácido. Hace décadas que goza de gran popularidad en Sudamérica y en Japón gracias a sus propiedades terapéuticas, y actualmente está viviendo un proceso de expansión imparable a nivel mundial. El extracto de sus hojas es ideal para la elaboración casera de bebidas, dulces, mermeladas, repostería, confituras o yogures. Informazio gehiago